Encontro 28/06/2012

Realizado nas dependências do meu cantinho restaurante, gentilmente cedido pelo proprietário Fabricio, nossa turma se reuniu com o objetivo de saborear uma paleta de ovelha e degustar mais bons vinhos.

Preparada com carinho, para este encontro que contou com a presença de:
Fabricio do Meu Cantinho, Darley, Rodrigo, Will, Ivanir, Aloisio, Stenio, Humberto, Ivan, Elton e Amaral além de um visitante Jacy, que só apareceu para dar uma "beliscada na ovelha e tomar uns goles".

Nesta noite foram degustados 3 vinhos tintos e um de sobremesa.

Monte das Servas Escolha Tinto
- Vinho Português
Safra 2007
produzido com uvas do alentejo, mais especificamente um corte ( 40% aragonez, 25% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 15% de Cabernet Sauvignon)
- 14% de teor Alcoólico.
Um vinho regional Alentejano.

Quinta do Judeu -  Corgo da Régua
- Produzido no Douro - PT
Safra 2007
As castas utilizadas para a vinificação foram: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
13% de graduação
Acrescentar que este vinho foi filtrado e passou por um estágio de 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

O que falar do terceiro vinho que foi certamente o mais comentado, pela sua complexidade de aromas.
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no convento em Évora. Este vinho foi produzido pela primeira vez em 1987, ou seja, tem 25 anos.Com classificação DOC do Alentejo - cidade de Évora.
Produzido com as castas: Araganez, Alicante Bouschet e Trincadeira
14% de teor alcoólico
Safra de2008
Fermentado em cuba de inox - estagiou por 12 meses em tóneis e barricas de carvalho francês e 8 meses em garrafa.

Vinhos da Noite no meu cantinho

Encerrando a noite, um presente. ICEWINE - Niagara on the Lake - so Canada
Chateau des charmes - Safra 2008
Docinho, docinho.......9,5% de teor alc/Vol.