Novo grupo - nova proposta

Então, o que vocês acham  de cadastrarmos neste blog aquelas pessoas que queremos convidar para nosso grupo?

Vamos.... fazer algo diferente?

Como se degusta um vinho

Para degustar vinhos há um caminho a ser seguido.

1) Exame Visual - ao observar a coloração do vinho no copo podemos ter as seguintes informações:

Se o vinho é espumante, branco, rosado ou tinto;
Se a tonalidade é escura ou clara;
Se o vinho é novo ou velho;
Se o vinho tem um aspecto saudável.

2) Exame Olfativo - Esta etapa fornece informações preciosas sobre o vinho - se amadureceu em carvalho ou não, se está ideal para consumo, se há defeitos na elaboração, dentre tantas mais.

Utilize a seguinte técnica: Gire levente o copo para agitar o vinho e exalar mais aromas, que estão divididos em três grupos: Primários, secundários e terciários.

Aromas Primários: São os aromas que estão contidos na casca e na polpa da uva. Os aromas são extraídos durante a fermentação e podem ser: frutados, vegetais, florais e minerais.

Aromas Secundários: São os aromas que estão no vinho mas não são provenientes das uvas. Surgem de forma natural no processo de fermentação.

Aromas Terciários: São os aromas do envelhecimento. Apenas os vinhos mais velhos possuem aromas terciários.

3) Exame Gustativo - Nesta etapa se verifica o equilíbrio dos aromas e sabores do vinho, que são 4.
Doce - percebido na ponta da língua.
Ácido - percebido nas laterais da língua e causa salivação.
Salgado - percebido no centro da línghua, porém raro em vinhos.
Amargo - percebido no fim da língua.

Deve-se fazer que o vinho percorra toda a boca para se ter clareza dessas sensações.
O bom vinho deve apresentar equilíbrio e ser agradável ao paladar.
Dicas extraídas do site estação do vinho