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| Noite do Luigi Bosca - Aniversário do Ivanir |
Você nota que este nosso encontro ocorreu numa festa de aniversário. Ivanir (aniversáriante) e Rodrigo Baron (Anfitrião) que juntos proporcionaram este momento com amigos, esposas e confrades.
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| A bóia, estava boa mesmo. Não teve quem não quiz repetir. |
500 gr. alcatra
500 gr. pinhão cozido
300 gr. bacon em fatias
200 gr. salame tipo italiano
04 tomates maduros picados
01 cebola grande picada
200 gr. pimentão vermelho picado em cubos pequenos
01 lata milho verde
sal, manjericão e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparar:
Frite o bacon e reserve.
Na gordura do bacon, frite ligeiramente o salame e reserve.
Ainda na gordura do bacon, frite aos poucos a carne e reserve.
Feito isso, refogue a cebola até dourar. Acrescente o tomate, o pimentão e deixe formar um molho grosso. Se necessário, acrescente um pouco de água. Após o molho estar no ponto, retorne a panela o bacon, o salame e a carne. Acidione o pinhão, o milho verde e os temperos a gosto.
Deixe cozinhar por mais 30 min. e bom apetite!
Na gordura do bacon, frite ligeiramente o salame e reserve.
Ainda na gordura do bacon, frite aos poucos a carne e reserve.
Feito isso, refogue a cebola até dourar. Acrescente o tomate, o pimentão e deixe formar um molho grosso. Se necessário, acrescente um pouco de água. Após o molho estar no ponto, retorne a panela o bacon, o salame e a carne. Acidione o pinhão, o milho verde e os temperos a gosto.
Deixe cozinhar por mais 30 min. e bom apetite!
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| Péricles e Jacy |
O Cozinheiro em questão ( Péricles ) ficou de encaminhar a receita do entrevero de pinhão, porem até esta data ainda não chegou. Deve ter se perdido pelos pagos de Lages.
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| Comemorando |
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| Festejamos com o aniversariante na Noite do Luigi Bosca. |
LUIGI BOSCA NO MUNDO
América do Sul (Bolivia, Brasil, Chile, Colômbia, Equador, Paraguai, Perú e Uruguai
Central America (Aruba, Costa Rica. El Salvador, Guatemala, Panamá, Porto Rico, República Dominicana, St. Bart, St. Tomas)
Família Arizu
Fundada em 1901 por Don Leoncio Arizu, a Adega Luigi Bosca conta com uma extensa trajetória na indústria vitivinícola nacional.
Dirigida atualmente pela terceira e quarta geração, constitui uma das poucas adegas que, através das décadas, permanece nas mãos da família fundadora e que, pelo seu prestígio, se converteu em um paradigma do vinho argentino.
Os Arizu trabalharam desde sempre na busca da máxima expressão do vinho argentino foram protagonistas das grandes mudanças da indústria vitivinícola nacional. Os pilares sobre os quais lograram consolidar a sua trajetória foram a expansão a nível internacional, o seu prestígio baseado na experiência transmitida através dos anos, a constante e homogênea qualidade nos vinhos e uma busca permanente da excelência mediante a inovação, o dinamismo e a tecnologia de avançada.
Como uma homenagem a essa terra e às pessoas é que se dedicaram, durante 110 anos a interpretar a intenção da videira. A paixão de quatro gerações de uma mesma família, expressada na coleção da Adega Luigi Bosca, demonstra o resultado de um esforço ambicioso concebido faz vários anos: o desejo de poder expressar a versão mais acabada da essência mesma do vinho argentino.
A História. Tradição e prestígio.
A Adega Luigi Bosca é líder no segmento de vinhos no mais alto nível.
A inovação permanente e o seu espírito de trabalho, permitiram alcançar a sua expansão internacional desenvolvido fortemente nos últimos 15 anos, oferecendo uma coleção de vinhos com personalidade e estilo próprios, que expressam as melhores características do terroir e representam o estilo da região, a sua cultura e a sua gente.
Luigi Bosca colaborou ativamente na fundação da primeira DOC no nosso país em 1989, a Denominação de Origem de Luján de Cuyo, equiparando-se com orgulho a outras DOC do mundo.
Os Arizu vêem com orgulho a sua tradição centenária. A família trabalhou ativamente melhorando a técnica, a observação e a compreensão da natureza para dar origem à sua visão do vinho. É assim como nasce o compromisso de melhorar colheita trás colheita e de entender aos que escolhem os seus vinhos.
O Presente. Antecipação e Desafio.
O futuro da Adega Luigi Bosca é um desafio e o presente transcorre na combinação do trabalho diário com a construção de novas ideias, pensando com antecipação.
Assim é a Adega Luigi Bosca, assim a concebe a família Arizu, e é assim como a história, para eles, começa todos os dias porque aqui, o passado é sempre prólogo.
A Luigi Bosca conta com 7 fincas na província de Mendoza: Los Nobles, La Linda, La España, Don Leoncio, El Paraíso, La Puntilla e Los Miradores. Ao todo são mais de 700 hectares dedicadas ao cultivo, estudo e entendimento da videira. As diferentes variedades que se coletam nestas fincas, foram trazidas da Europa na última década do século XIX. Portanto, as videiras de hoje são o resultado da seleção do melhor daqueles antigos vinhedos familiares, os quais sofreram um processo muito lento de aclimatação às duras exigências do meio. Durante esse período, foram se favorecendo numerosos entrecruzamentos e mudanças, que reforçaram o caráter único e pessoal destes vinhedos.
A adega exporta anualmente a 50 países, entre os que se salientam os Estados Unidos, o Brasil, o Canadá, o México, os Países Baixos e a Grão Bretanha. Os seus vinhos estão presentes nos lugares mais exclusivos do mundo, além de estar a bordo das mais prestigiosas linhas aéreas internacionais como a American Airlines, a Cathy Pacific Airways, a Swiss International Airlines, a Finnair Airlines e também foram recentemente incorporados à linha de bandeira russa, a Aeroflot Russian Airlines.
Atualmente exporta o 60% da sua produção, além de manter a sua liderança no segmento Premium do mercado local.
As linhas de Produtos.
A Adega Luigi Bosca todos os dias se impõe desafios em matéria vitivinícola e trabalha na constante inovação dos seus vinhos. Atualmente a sua coleção está formada por duas linhas de produtos: Finca La Linda e Luigi Bosca.
FINCA LA LINDA
Finca La Linda
Finca La Linda Corte Reservado
LUIGI BOSCA
Luigi Bosca
Gala Luigi Bosca
Bohéme Luigi Bosca | Brut Nature
Finca Los Nobles Luigi Bosca
Icono Luigi Bosca
Proprietários e principais acionistas: Familia Arizu.
Dirigida atualmente pela terceira e quarta geração, constitui uma das poucas adegas que, através das décadas, permanece nas mãos da família fundadora e que, pelo seu prestígio, se converteu em um paradigma do vinho argentino.
Os Arizu trabalharam desde sempre na busca da máxima expressão do vinho argentino foram protagonistas das grandes mudanças da indústria vitivinícola nacional. Os pilares sobre os quais lograram consolidar a sua trajetória foram a expansão a nível internacional, o seu prestígio baseado na experiência transmitida através dos anos, a constante e homogênea qualidade nos vinhos e uma busca permanente da excelência mediante a inovação, o dinamismo e a tecnologia de avançada.
Como uma homenagem a essa terra e às pessoas é que se dedicaram, durante 110 anos a interpretar a intenção da videira. A paixão de quatro gerações de uma mesma família, expressada na coleção da Adega Luigi Bosca, demonstra o resultado de um esforço ambicioso concebido faz vários anos: o desejo de poder expressar a versão mais acabada da essência mesma do vinho argentino.
A História. Tradição e prestígio.
A Adega Luigi Bosca é líder no segmento de vinhos no mais alto nível.
A inovação permanente e o seu espírito de trabalho, permitiram alcançar a sua expansão internacional desenvolvido fortemente nos últimos 15 anos, oferecendo uma coleção de vinhos com personalidade e estilo próprios, que expressam as melhores características do terroir e representam o estilo da região, a sua cultura e a sua gente.
Luigi Bosca colaborou ativamente na fundação da primeira DOC no nosso país em 1989, a Denominação de Origem de Luján de Cuyo, equiparando-se com orgulho a outras DOC do mundo.
Os Arizu vêem com orgulho a sua tradição centenária. A família trabalhou ativamente melhorando a técnica, a observação e a compreensão da natureza para dar origem à sua visão do vinho. É assim como nasce o compromisso de melhorar colheita trás colheita e de entender aos que escolhem os seus vinhos.
O Presente. Antecipação e Desafio.
O futuro da Adega Luigi Bosca é um desafio e o presente transcorre na combinação do trabalho diário com a construção de novas ideias, pensando com antecipação.
Assim é a Adega Luigi Bosca, assim a concebe a família Arizu, e é assim como a história, para eles, começa todos os dias porque aqui, o passado é sempre prólogo.
A Luigi Bosca conta com 7 fincas na província de Mendoza: Los Nobles, La Linda, La España, Don Leoncio, El Paraíso, La Puntilla e Los Miradores. Ao todo são mais de 700 hectares dedicadas ao cultivo, estudo e entendimento da videira. As diferentes variedades que se coletam nestas fincas, foram trazidas da Europa na última década do século XIX. Portanto, as videiras de hoje são o resultado da seleção do melhor daqueles antigos vinhedos familiares, os quais sofreram um processo muito lento de aclimatação às duras exigências do meio. Durante esse período, foram se favorecendo numerosos entrecruzamentos e mudanças, que reforçaram o caráter único e pessoal destes vinhedos.
A adega exporta anualmente a 50 países, entre os que se salientam os Estados Unidos, o Brasil, o Canadá, o México, os Países Baixos e a Grão Bretanha. Os seus vinhos estão presentes nos lugares mais exclusivos do mundo, além de estar a bordo das mais prestigiosas linhas aéreas internacionais como a American Airlines, a Cathy Pacific Airways, a Swiss International Airlines, a Finnair Airlines e também foram recentemente incorporados à linha de bandeira russa, a Aeroflot Russian Airlines.
Atualmente exporta o 60% da sua produção, além de manter a sua liderança no segmento Premium do mercado local.
As linhas de Produtos.
A Adega Luigi Bosca todos os dias se impõe desafios em matéria vitivinícola e trabalha na constante inovação dos seus vinhos. Atualmente a sua coleção está formada por duas linhas de produtos: Finca La Linda e Luigi Bosca.
FINCA LA LINDA
Finca La Linda
Finca La Linda Corte Reservado
LUIGI BOSCA
Luigi Bosca
Gala Luigi Bosca
Bohéme Luigi Bosca | Brut Nature
Finca Los Nobles Luigi Bosca
Icono Luigi Bosca
Proprietários e principais acionistas: Familia Arizu.
Fonte: www.luigibosca.com.ar
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