Encontro 26/09/2012

Nossos encontros tem acontecido com um bom número de participantes, ainda bem, pois é onde está nosso maior trunfo. A Amizade construída.

Nesse encontro do dia 26/09, contamos com a presença do simpático e atenciosos Sommelier da Carvalho Francês, Queivin Nicoloso que foi de forma gentil o apresentador dos vinhos, visto que além de sommelier ele também trabalha na casa.

Começamos a degustação.

1ºCava Freixenet Cordon Negro Brut

Uva: (40% Parellada, 35% Macabeo e 25% Xarello)

País: Espanha (Catalunha - Sant Sadurni d`Anoia)
Método: Tradicional Champenoise

 Espumante refrescante, com borbulhas persistentes e finas

Depois da Cava Espanhola, atacacamos na nossa deliciosa comida, preparada mais uma vez pelo cheff Arnaldo Toro. Polenta com galinha caipira, alem das saladas verdes e da cesta de mini paes com pasta de azeitodas.

Com nossa gastronomia posta a mesa, foram abertos os outros vinhos: 

Notem que os pratos foram preparados de forma espetacular. Parabéns Arnaldo Toro e Júlia.

2ºDIAMOND COLLECTION PINOT NOIR 2009

 VARIEDADE: 100% Pinot Noir
MATURAÇÃO:  Em Carvalho francês ( 11 MESES )                                   
TEOR ALCOÓLICO: 13.5%

SAFRA: 2009

REGIÃO: Central Coast, Califórnia

Muito bom, de preço bem salgado, mas atraente.

3ºBotalcura Nebbiolo Premiun

Variedade: Nebbiolo -Ano: 2008 - Região: Vale do Maule / Chile

Deixamos nossos vinhos antes de beber dar aquela respirada para que pudessem mostrar seus aromas.

O que vocês acharam dos vinhos?
Depois foi diversão.

Somos previligiados como local onde se realizam nossos encontros.
É fantastico.
Até já preparamos o próximo encontro... vai ser Rabada com Aipim.